البيصارة بالفول اليابس
هو طبق تقليدي معروف
في المغرب العربي
اليوم اخترنا لكم وصفة
البيصارة على الطريقة المغربية
من اعداد شميشة من
كتاب شهيوات مغربية
المقادير:
500غ فول يابس
6 فصوص ثوم
ملعقه صغيره كمون
ملعقه صغيره فلفل احمر
كأس زيت زيتون
ماء
ملح
طريقة التحضير.
يوضع الفول فى طنجره مع التوابل والثوم والماء لكى ينضج ويترك الكل على نار خفيفه لمده ساعه مع التقليب
عندما ينضج الفول يطحن فى الطحان ثم يفرغ فى الطنجره
تعاد الطنجره فوق النار ويضاف زيت الزيتون
يحرك الكل جيدا حتى يندمج الزيت مع باقى العناصر ثم تزال البيضاره عن النار
تقدم ساخنه مزينه بالكمون والفلفل وزيت الزيتون
في المغرب العربي
اليوم اخترنا لكم وصفة
البيصارة على الطريقة المغربية
من اعداد شميشة من
كتاب شهيوات مغربية
المقادير:
500غ فول يابس
6 فصوص ثوم
ملعقه صغيره كمون
ملعقه صغيره فلفل احمر
كأس زيت زيتون
ماء
ملح
طريقة التحضير.
يوضع الفول فى طنجره مع التوابل والثوم والماء لكى ينضج ويترك الكل على نار خفيفه لمده ساعه مع التقليب
عندما ينضج الفول يطحن فى الطحان ثم يفرغ فى الطنجره
تعاد الطنجره فوق النار ويضاف زيت الزيتون
يحرك الكل جيدا حتى يندمج الزيت مع باقى العناصر ثم تزال البيضاره عن النار
تقدم ساخنه مزينه بالكمون والفلفل وزيت الزيتون
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق