شوصون بالسلق والجبن

المقادير

العجينة المورقة 

تباع في الاسواق

للحشو

2 ربطات سلق

100غ جبن ابيض

3 بيض

ملح

فلفل اسود

1 ملعقة كبيرة زبدة

التزيين

صفار البيض

طريقة التحضير

1-قطعي السلق وغليها في الماء مدة 10 دقائق ثم قطريها.

2-في مقلاة ضعي السلق الزبدة الجبن الملح والفلفل الاسود اتركي الكل يتحمس مدة 10 دقائق ثم اضيفي البيض.

3-ابسطي العجينة المورقة الى طبقة رقيقة بواسطة الحلال قطعي دوائر صغيرة ضعي في وسط كل دائرة القليل من الحشو واغلقي جيدا العجينة اضغطي باليد على الحواف.

4- اطلي بصفار البيض ثم اطهيها في فرن ساخن 180 درجة مدة 30 دقيقة.

من كتاب لالة للكيش والشوصون