حلوة البراكين بالمربى

المقادير

نصف كيس الفانيلا
نصف كيس خميرة170 غ من الزبدة
65 غ من السكر 

7 بيضات
250 غ من الدقيق
150 غ من اللوز المسلوق والمفروم 
نصف علبة صغيرة من مربى التوت
نصف كاس صغير من الماءطريقة التحضير
في إناء نضع  في إناء نضع  الزبدة، السكر، الفانيلا وأصفر البيض ( يحتفظ بالأبيض )، نخلط جيدا حتى يذوب السكر.
تضاف الخميرة والدقيق على خليط الزبدة والبيض وتخلط جيدا حتى نحصل على عجين لين.
تحضر كويرات صغيرة من العجين تغمس في أبيض البيض، ترش في اللوز المفروم وتجوف من الوسط، تصفف في صفيحة وتدخل إلى الفرن الساخن وبعد خمس دقائق
يفتح الفرن وتجوف مرة أخرى ثم نعيدها للفرن حتى تتحمر. يزين جوفها بمربى التوت. 
ملاحظة :
يغلى المربى مع نصف كاس صغير من الماء وشوية من روح الفانيلا( لمدة 15 دقيقة )
و بالصحة و العافية