المقادير
1 شريحة صول
1 بطاطا كبيرة
3 فصوص ثوم
50غ جبن مبشور
معدنوس (بقدونس )
مفروم
1 ملعقة كبيرة زبدة
فلفل اسود
ملح
للقلي
1 بيضة فرينة (طحين)
خبز يابس مرحي
(بقسماط)
زيت
طريقة التحضير
1-في قدر صغير غلي
البطاطا ثم اسحقيها وحضري المقادير الاخرى
2- في مقلاة حمسي
الصول مع الزبدة والملح الفلفل الاسود والثوم المسحوق
3- اتركيها تطهى ثم
فتتيها بواسطة ملعقة
4- في وعاء ضعي
البطاطا المسحوقة والجبن المبشور والصول والمعدنوس المقطع اخلطي الكل جيدا.
5- شكلي كريات من
الخليط المتحصل عليه ابسطيها نوعا ما ثم رمديها في الفرينة (طحين) اغطسيها في
البيض المخفوق ورمديها في الخبز اليابس المرحي (البقسماط).
6- في مقلاة سخني
الزيت ثم اقليها حتى تكسب اللون الذهبي من الجانبين.
من كتاب لالة الخاص بالعجيجات
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق