غراتان القرعة بالارز والبيض

 المقادير

2 كلغ قرعة (كوسا)

3 ملاعق كبيرة ارز مغلى

1 علبة كريمة طازجة

3 بيض

مدزريلا

3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون

جبن مبشور

3 فصوص ثوم

جوزة الطيب

فلفل اسود

ملح

طريقة التحضير

1-قشري القرعة قطعيها الى دوائر حمسيها في زيت الزيتون مع الثوم المسحوق بعد الطهي اسحقيها بظهر الملعقة.

2- في صينية خاصة بالغراتان ضعي القرعة وذري الارز في اناء صغير اخفقي البيض والكريمة الطازجة اضيفي الفلفل الاسود الملح وجوزة الطيب.

3- افرغي هذا المزيج الاخير على القرعة مع الخلط بواسطة شوكة.

4- ضعي دوائر المدزريلا ذري الجبن المبشور وجوزة الطيب ثم اطهيه في الفرن.

من كتاب سميرة الخاص بالغراتان.