الخميس، 19 يوليو 2012

فطيرة سوسيس والسبانخ الشهية

من الذ الفطائر نجد فطيرة سوسيس
 والسبانخ هذا عادا قيمتها الغذائية
 نتمى ان تجريبها بالصحة والعافية 
المقادير :

  • للعجينة:
  • 2 معلقة صغيرة خميرة
  • 3 معالق مائدة ماء دافى
  • 3/4 كوب دقيق, 1 معلقة صغيرة ملح
  • 2 معلقة مائدة سكر , ربع ملعقة كبيرة حليب بارد
  • 1/4 ظرف بيكينج باود
  • 50 جرام زبدة مقطعة مكعبات صغيرة
  • 2 بيضة
  • 3 معالق كريمة حامضة(او كريمة عليها عصرة ليمون)او ز
  • 2 معلقة صغيرة عصير ليمون
  • الحشوة:
  • 1/2 كيلو سبانخ مجمدة مصفاة من الماء
  • بصلة كبيرة مقطعة
  • 4 اصابع سوسيس ,زيت للتسوية
  • للدهان بيضة مخفوقة مع معلقة ماء و زبدة

طريقة التحضير :
يخلط الماء الدافىء مع الخميرة و السكر لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل تخلط مكونات العجينة كلها و تطوى و تفرد جيدا و تترك لتخمر فى طبق مدهونة و مغطاة لمدة ساعة على الأقل او لغاية ماتتضاعف حجما يقلى البصل و السبانخ و السوسيس او السجق مع اضافة الملح و الفلفل لغاية مايدبل المزيج ثم تترك لتبرد قبل فردها على العجينةو يضاف عصير الليمون قبل ان تفرد على العجينةاقسمى العجينة قسمين و افردى جزء و اعملى له حواف اي جوانب فردى عليه الحشوة شكلى الجزء التانى من العجينة على شكل عصيان كما فى الصورة و اعملى بيهم شكل الشبكة فوق الحشوةو اتنى فوقهم الحواف ادهنى الفطيرة بالبيض وتركيها تخمر 30 دقيقة فى مكان دافى و دخليها الفرن المسخن مسبقامن 30 الى 40 دقيقة ملحوظة: ممكن اضافة اللحم المفروم كتغيير عن السجق و السوسيس ممكن اضافة الجبنة الريكوتا بدلا من اللحوم

هناك 3 تعليقات:

  1. ما هو سوسيس؟

    ردحذف
  2. ألسلام عليكم. هو ما يسمى بمرقز merguez

    ردحذف
  3. .انضم إلى eToro وقُد ثورة التكنولوجيا المالية

    اكتشف eToro شبكة التداول الاجتماعي الرائدة في العالم حيث يحقق ملايين المستخدمين أرباحًا عن طريق نسخ تصرفات التداول التي يقوم بها أفضل المتداولين.

    ردحذف