الكوسا المحشي على الطريقة السورية

 محاشي الكوسة (القرعة) من المحاشي

 المشهورة في كل المنطقة العربية 

اليوم اخترنا لكم وصفة محاشي الكوسة

 من المطبخ السوري نتمنى ان تنال اعجابكم

المقادير :

- كيلو من الكوسا المتوسط مغسول

 في الماء ومزالة أطرافها

 200 غ من اللحم المفروم فرماً ناعماً

- كوب من الأرز المصري المغسول والمصفى

- 1 من البندورة الحمراء ومقشرة ومعصورة + ملح حسب

الرغبة + رشة بهار مطحون + رشة فلفل أسود مطحون

حسب الرغبة + رشة قرفة حسب الرغبة ملعقة طعام من

السمن + 5 فصوص ثوم مقشرة ومهروسة مع رشة من

الملح + ملاعق من عصير الليمون الحامض + كوبان من

الماء + ملعقة شاي نعناع يابس .ً

طريقة الطبخ :

- جوفي الكوسا بالمنقرة أغسليها جيداً من الداخل والخارج وصفيها من الماء
- أخلطي اللحم المفروم مع الأرز والبهارات جيداً حتى يمتزجوا
- إحشي الكوسا إلى ثلاثة أرباعها
- ضعي كوبين من الماء فوق عصير البندورة مع السمن وقليل من الملح أغلي المزيج واضيفية إلى الكوسا في الطنجرة واتركيه على حرارة معتدلة حوالي الساعة حتى ينضج الكوسا
- أضيفي الثوم المهروس والنعنع اليابس وعصير الليمون الحامض حتى يغلي لمدة 5 دقائق
- بعدما ينضج ضعي صلصلة البندورة في صحن والكوسا في صحن