الأربعاء، 22 فبراير 2012

سلطة البطاطس بالبيض والبصل


سلطة البطاطس بالبيض والبصل 
المقادير

500غ من البطاطس
حبة بصل
ملح وفلفل اسود
ملعقة كبيرة من الخل
ملعقتان كبيرتان من الزيت
ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم
بيضة مسلوقة

للتزين
اوراق البقدونس

طريقة التحضير


نغسل البطاطس نقشرها ونقطعها الى مكعبات نسلقها في ماء مملح ثم نصفيها ونقشر البصل نغسله ونقطعه الى مكعبات جد صغيرة.
نضع البطاطس في اناء نضيف لها قطع البصل الملح الفلفل الاسود الخل الزيت والبقدونس المفروم. نخلط الكل بملعقة خشبية وبمهل.
نضع السلطة في طبق التقديم ونحك ابيض البيض وسطها ثم اصفر البيض من الاعلى  تزين السلطة باوراق البقدونس وتقدم باردة.

من كتاب الذ اطباق البطاطس لرشيدة مهاوش 

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق