الثلاثاء، 17 يناير، 2012

بوظة الماسكاربوني والكشمش الأحمر



المقادير
كوب وربع الكوب من الكشمش الأحمر
الطازج، مع بعض العيدان الإضافية للزينة
برش وعصير برتقالة كبيرة
 ملعقتا طعام من السكر الناعم

كوب من جبنة الماسكاربون الإيطالية


ثلثا الكوب من الكريما الطازجة المخفوقة
التحضير
التحضير
تنزع حبات الكشمش الأحمر عن عيدانها وتوضع في وعاء. يضاف إليها برش البرتقالة وعصيرها ويخلط المزيج جيداً.
يضاف من ثم السكر الناعم ويخلط المزيج جيداً. تضاف بعدها جبنة الماسكاربون وتخلط. تخفق الكريما حتى تتخذ شكلها ثم تضاف
إلى مزيج الكشمش الأحمر وتخلط معه جيداً. يسكب هذا المزيج في وعاء بلاستيكي ويمهّد سطحه ويحفظ من دون غطاء في قسم
التجليد من الثلاجة لمدة 4 ساعات أو حتى يجمد. يغطى بعدها الوعاء.لتقديم البوظة، ينزع الغطاء عن الوعاء وتوضع مغرفة البوظة في الماء الساخن لبضعة ثوانٍ قبل غرف البوظة وسكبها في الأكواب. تقدم أكواب البوظة مزينة بعيدان الكشمش الأحمر وورقة صغيرة من النعناع.
من مطبخ لها

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق