الأحد، 10 يونيو، 2012

معقودة البطاطس الجزائرية



المعقودة من الوصفات المححببة

 لدى الجزائريين تحضر في الصيف

 اكثر من المواسم الاخرى وتكون
دائما مع سلطة جربوها 
المقادير:

4 حبات بطاطس

بيضتان

فصين او ثلاثة ثوم

نصف ربطة بقدونس
ملح
زعفران
فلفل اسود
طحين (فرينة)
زيت للقلي
التحضير: اسلقي البطاطا في الماء بقشرتها
بعد ان تبرد انزعي القشرة وبالفرشاة اطحنيها في صحن واضيفي البيض والتوابل والبقدونس و الثوم المفرومين ناعما
يجب ان تكون العجينة متماسكة وغن كانت لزجة اضيفي ملعقة نشا او مايزينة
وإن كانت يابسة أضيفي بيضة منقول من النت .

هناك 3 تعليقات:

  1. حلووووووووووووووووووووو

    ردحذف
  2. لذيذة خاصة في رمضان تسلم الايادي

    ردحذف
  3. ناقص la chapleur

    ردحذف