الأربعاء، 20 يونيو، 2012

سمان محشي بكبد الدجاج


المقادير
6 سمان
50غ زبدة
الحشو
250غ كبد الدجاج
1 بصلة مقطعة
1 قطعة صغيرة خبز بانت
½ كاس حليب

3 ملاعق كبيرة زيت
معدنوس مقطع
1 بيضة
فلفل اسود
ملح
طريقة التحضير
1-نظفي السمان وشوطيه اغسليه بماء مملح وقطريه.
2- في مقلاة حمسي البصل الزيت الملح والفلفل الاسود
3- اضيفي كبد الدجاج واتركي الكل يطهى.
4- في وعاء اخلطي الخبز البانت المغطوس في الحليب والمعصور المعدنوس المقطع الملح الفلفل الاسود والبيضة .
5- اضيفي الكبد المطهي واخلطي مرة اخرى
6- اضيفي الملح والفلفل الاسود للسمان ثم املئيها بالحشو المحضر ضعيها في صينية فرن مدهونة ضعي عليها قطع صغيرة من الزبدة واطهيها في الفرن.