الاثنين، 30 أبريل، 2012

حلويات سهلة التحضير حلوى الحاجب والعين


 المقادير
العجينة
300غ فرينة (طحين)
150غ زبدة
10 سل حليب
100غ سكر ناعم
1 كيس فانيليا
1 قرصة ملح
الحشو
300غ كاوكاو محمص (فول سوداني) مقشر مرحي (مفروم)
150غ سكر مسحوق
2 ملاعق كبيرة كاكاو
ماء الزهر
التزيين
صفار بيض
طريقة التحضير


1-حضري العجينة في وعاء كبير اخلطي كل المقادير ثم اجمعيها بالحليب حتى الحصول على عجينة.
اتركيها ترتاح في الثلاجة قليلا.
2-على طاولة عمل مرشوشة بالفرينة (طحين) بواسطة الحلال.
 ابسطي العجينة وبواسطة شوكة ضعي خطوط متقاطعة ثم قطعي بواسطة مول خاص بالحلوى.
3-بواسطة سكين قطعي كل شكل الى نصفين اطلي بصفار البيض واتركيها ترتاح قليلا.
اطهيها في فرن مسخن درجة حرارته 180 درجة حتى تكسب اللون الذهبي.
4-حضري الحشو في اناء اخلطي الكاكاو والسكر والكاكاو ثم اجمعي بماء الزهر. 
حاولي تشكلي عجينة.
5- شكلي حرابيش صغيرة من الحشو طولها 3 سم. ضعي على كل نصف حبة حلوى
حربوشا من الحشو ثم ضعي فوقه النصف الثاني وثنيه.

من كتاب لالة حلويات سهلة التحضير